冷凍的方法很多,可分為物理方法和化學(xué)方法。但絕大多數(shù)為物理方法。目前人工冷凍的方法主要有相變冷凍、氣體絕熱膨脹冷凍和半導(dǎo)體冷凍三種。
1、相變冷凍
即利用物質(zhì)相變的吸熱效應(yīng)實現(xiàn)冷凍。如冰融化時要吸取80?kcal/kg的熔解熱;氨在1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下氣化時要吸取327kcal/kg的氣化潛熱;干冰在1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下升華要吸取137kcal/kg的熱量,其升華溫度為-78.9℃。目前干冰冷凍常被用在人工降雨和醫(yī)療上。
利用氣體通過節(jié)流閥或膨脹機絕熱膨脹時,對外輸出膨脹功,同時溫度降低,達(dá)到冷凍的目的。
3、半導(dǎo)體冷凍
兩種不同金屬組成的閉合電路中接上一個直流電源時,則一個接合點變冷,另一個接合點變熱。但是純金屬的珀爾帖效應(yīng)很弱,且熱量通過導(dǎo)線對冷熱端有相互干擾,而用兩種半導(dǎo)體(N型和P型)組成的直流閉合電路,則有明顯的珀爾帖效應(yīng)且冷熱端無相互干擾。因此,半導(dǎo)體冷凍就是利用半導(dǎo)體的溫差電效應(yīng)實現(xiàn)冷凍目地。
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